Bao tử cá chiên là một món ăn khá hấp dẫn bỏi cái dai dai, của bao tử cá được tẩm ướp gia vị, nhúng bột rồi chiên giòn lên. Khi thưởng thức quyết thêm cùng nước chấm cay cay thì còn gì bằng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bao tử cá 1 Kg

• Bột chiên giòn ¹/₂ Gói

• dầu chiên 300 ml

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Muối tiêu 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Trái tắc 2 Trái

• Rau răm 1 Nắm

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bao tử cá làm sạch, rửa thật sạch rồi đem hấp chín.

2

Cho bột chiên giòn vào tô lớn, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, rốt từ từ nước lóc vào chỗ bột, khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp hơi sánh là được. Cho bao tử cá đã hấp chín vào, trộn thật đều cho chỗ bột áo 1 lớp ngoài các bao tử cá.

3

Đun sôi dầu chiên, cho bao tử cá vào chiên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

4

Cho bao tử cá chiên giòn ra đĩa có thể chấm muối tiêu hoặc nước mắm chua cay tùy thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)